Лучший встраиваемый духовой шкаф 2024 года должен прослужить вам десять лет или больше, поэтому вам нужно выбрать тот, который хорошо соответствует вашим потребностям в приготовлении пищи. Современные печи могут включать в себя множество высокотехнологичных функций. Но если вы не усвоите основы, вы можете получить продукт, который медленно нагревается или готовит неравномерно.
Содержание
Лучшие духовые шкафы быстро нагреваются до нужной температуры и равномерно распределяют тепло по всей духовке, а также имеют ряд других незаменимых функций.
Не знаете какой духовой шкаф вам купить — читайте нашу статью ТОП 5 лучших духовых шкафов 2024
Виды встроенной духовки
Одно из первых решений, которое вам нужно будет принять, — будет ли достаточно одной духовки или вам будет лучше с двойной.
Одинарный встроенный духовой шкаф
В одиночных духовках есть только одна камера для выпечки, жарки и гриля, обычно достаточно места для приготовления большинства блюд. Отдельные модели имеют высоту около 60 см и могут поместиться практически в любом месте на вашей кухне, например, под столешницей или в шкафчике на уровне глаз.
Плюсы
В магазинах вы найдете больше одинарных духовых печей, чем духовок любого другого типа, особенно если вы выберете электрическую модель.
Минусы
Наличие только одной духовки для приготовления пищи будет для некоторых ограничением, особенно если вы хотите одновременно печь и жарить или если вам нужно много готовить.
Двойной встроенный духовой шкаф
Наличие двух духовок дает больше возможностей для приготовления пищи. В маленькой верхней духовке всегда будет гриль, а в моделях с более высокими характеристиками вы иногда найдете его и в основной духовке. Духовки с двойной вставкой имеют высоту около 90 см и должны быть вставлены в шкафы на уровне глаз.
Плюсы:
Вы можете использовать гриль в верхней духовке и одновременно готовить в основной духовке. Или вы можете использовать две духовки одновременно, готовя блюда, требующие разной температуры.
Минусы:
Она занимает больше места на вашей кухне, чем одна духовка, и выбор моделей меньше.
Одинарная компактная встраиваемая духовка
Компактная духовка меньше, чем одиночная духовка, всего 45 см в высоту. Он примерно такого же размера, как большая встроенная микроволновая печь. Компактные печи обычно поставляются с решеткой внутри рабочей камеры. Вы также можете купить компактные паровые печи, хотя они, скорее всего, будут использоваться в качестве дополнительного варианта приготовления пищи, а не основного семейного духового шкафа.
Плюсы:
Хороший вариант, если на вашей кухне мало места.
Минусы:
Компромисс за его компактный размер заключается в том, что внутри не так много места, поэтому не планируйте готовить рождественский ужин для толпы в компактной печи.
Двойная компактная встраиваемая духовка
Если вам нужна гибкость двух духовых шкафов, но пространство на кухне ограничено, лучшим вариантом для вас может стать двойная встраиваемая духовка. Двойные встраиваемые духовые шкафы имеют высоту около 72 см и могут поместиться в шкаф под столешницей или быть расположены на уровне глаз.
Плюсы:
Вы по-прежнему получаете две духовки, но не занимаете дополнительное пространство полноразмерной двойной духовки.
Минусы:
Двойные встроенные духовки могут быть меньше, чем вы ожидаете, особенно основная духовка. Это связано с тем, что производитель поместил две печи на пространство, которое всего на 12 см выше, чем одна печь.
Цены на встраиваемые духовые шкафы с лучшими характеристиками
На что обратить внимание при покупке встроенной духовки
Прежде чем вы решите купить новую духовку, вам нужно рассмотреть несколько вещей.
Электрический или газовый?
Наша оценка хороших и плохих моментов приготовления пищи с электрической или газовой встроенной духовкой.
Электрические печи
Это, безусловно, самые популярные печи. Как и в случае с газовыми духовками, большинство электрических духовок должны быть установлены профессионалом. Вы все еще сталкиваетесь с моделями, которые можно просто подключить, но их относительно немного.
В целом электрические духовки показали себя лучше в наших тестах. То, насколько хорошо тепло распределяется по камере духового шкафа, является важным показателем надежных результатов приготовления пищи, и мы обнаружили, что лучшие электрические духовки превосходят лучшие газовые модели в равномерном распределении тепла.
Встраиваемые духовки обычно имеют функцию гриля. Опять же, в наших тестах электрические грили превосходят газовые грили. Наилучшее равномерное распределение тепла более чем на 90% нижней сковороды.
Плюсы:
Преимущество приготовления пищи в электрической духовке, особенно с вентилятором, заключается в том, что тепло распределяется по всей духовке. Электрические духовки также имеют тенденцию поддерживать более точную температуру, чем газовые модели. Есть из чего выбрать – в магазинах вы найдете больше электрических духовых шкафов, чем любого другого типа.
Минусы:
Электрические духовки дороже в эксплуатации.
Цены на популярные электрические встраиваемые духовые шкафы
Встраиваемые газовые духовые шкафы
Встраиваемых газовых духовок на рынке гораздо меньше, чем электрических моделей, но найти хорошие все же можно. Газовые духовки также могут быть дешевле в покупке и эксплуатации. Так что, если у вас есть газ, и вы не хотите хлопот и расходов на электричество, не отчаивайтесь.
Плюсы:
Газ — самое дешевое топливо для приготовления пищи, поэтому вы определенно сэкономите деньги, если будете готовить таким образом. Но экономия невелика — годовая разница между самой дешевой газовой духовкой и средней электрической духовкой составляет около 500 рублей в год.
Минусы:
Встроенные газовые духовки не так эффективны, как электрические модели, при равномерном распределении тепла по духовке.
Цены на популярные газовые встраиваемые духовые шкафы
Традиционное, конвекционное или многофункциональное приготовление пищи?
Есть несколько способов, которыми духовка может обеспечить тепло, и это поможет понять, что они означают, чтобы вы могли выбрать правильный вариант для вас.
Обычные печи
Стандартная обычная духовка подает тепло от двух нагревательных элементов: один в верхней части духовки, а другой у основания. Это может привести к появлению горячих и холодных точек, а пища, помещенная ближе к верхней части духовки, имеет тенденцию готовиться быстрее, чем пища, расположенная ближе к низу.
Обычное приготовление пищи иногда может иметь преимущество перед использованием духовки с вентилятором. Торты, суфле и фланы получаются лучше только при верхнем и нижнем нагреве, а любая жидкость, которую вы хотите готовить медленно, например, запеканка, не получает особой пользы от приготовления с конвекцией.
Вентиляторные печи
Большинство электрических духовок оснащены вентилятором, который помогает равномерно распределять тепло. Некоторые газовые духовки также могут оснащаться вентилятором. Настоящие духовые шкафы с вентилятором имеют один нагревательный элемент вокруг вентилятора, в то время как духовой шкаф с вентилятором представляет собой, по сути, обычную духовку (два нагревательных элемента) с вентилятором, установленным сзади.
В конвекционной духовке еда готовится быстрее, так как теплый воздух постоянно циркулирует по камере. Вам также нужно будет уменьшить температуру приготовления.
20% — Величина, на которую можно понизить температуру, если вы готовите с помощью вентилятора.
В двойных духовых шкафах большая основная духовка обычно имеет вентилятор, а другая работает как обычная духовка, поэтому вы можете выбрать вариант, который лучше всего подходит для вашего блюда.
Многофункциональные печи
Многофункциональные духовки обычно включают верхний и нижний нагрев, гриль и вентилятор. Они позволяют готовить с этими источниками тепла независимо или в комбинации. Таким образом, вы можете использовать только верхний нагрев, чтобы придать лазанье немного дополнительного подрумянивания, когда она будет приготовлена, или использовать нижний нагрев только для пиццы или пирога с заварным кремом, чтобы получить идеальную хрустящую основу.
Многофункциональные духовые шкафы часто также имеют функцию разморозки. Некоторые модели используют только вентилятор для перемещения не нагретого воздуха, в то время как другие в то же время создают небольшой нижний нагрев. В любом случае, работа выполняется гораздо быстрее, чем размораживание в холодильнике.
Многофункциональные печи становятся все более распространенными. Они могут предлагать более гибкие варианты приготовления, но обязательно проверьте, насколько легко ими пользоваться, так как большее количество вариантов означает потенциально запутанное управление.
Лучшие функции духовки, на которые стоит обратить внимание
Самоочищающиеся пиролитические печи используют высокотемпературную программу для превращения пригоревшей кухонной грязи в пепел. Каталитические вкладыши помогают расщеплять жировые пятна и брызги, когда вы готовите при высоких температурах.
Цифровые элементы управления. Они могут быть более точными, чем циферблаты. Они также могут предложить больше гибкости и руководства, а также придать более обтекаемый вид.
Дополнительные полки. Более дешевые печи, как правило, менее щедры на дополнительные полки, поэтому вы можете раскошелиться на большее. Однако в некоторых дорогих духовках меньше, чем вы могли бы ожидать, поэтому проверьте, что вы получаете, прежде чем покупать, особенно если вы хотите что-то конкретное, например, сковороду-гриль и решетку.
Съемные стеклянные панели. Многие духовые шкафы сконструированы так, что вы можете снимать одну или несколько стеклянных панелей для очистки, что полезно, если со временем накопилась грязь. В этом случае осторожно обращайтесь со стеклом во время снятия, очистки и замены. Углы особенно уязвимы.
Программируемый таймер. Позволяет настроить духовку на приготовление пищи в течение определенного времени. Духовка автоматически включается, готовит и затем выключается.
Телескопические направляющие. С их помощью легче и плавнее выдвигать полки и задвигать их обратно.
Приготовление на пару. Некоторые печи поставляются с резервуаром для воды, который можно настроить на приготовление на пару или на подачу пара. Влага оседает на вашей еде, а затем испаряется, в результате чего поверхность становится хрустящей.
Автоматическое управление приготовлением. Вы выбираете блюдо, которое готовите, а духовка устанавливает температуру, источники тепла, уровень влажности и время.
«Умные» духовые шкафы с подключением. Они позволяют вам управлять определенными функциями или следить за ходом приготовления с помощью приложения на вашем смартфоне или планшете.
Двери с тройным или четверным остеклением. Несколько слоев стекла изолируют пространство, сохраняя тепло и экономя энергию.
Встраиваемые духовки имеют стандартный размер?
Нет, все четыре типа встраиваемых духовок имеют ширину около 60 см, но их высота различается.
Ш 60 см x В 90 см. Двойные встроенные духовые шкафы во всю высоту обычно располагаются на уровне глаз, что облегчает загрузку и выгрузку продуктов.
Ш 60 см x В 70 см. Встраиваемые двойные духовки предназначены для размещения под варочной панелью или кухонной столешницей.
Ш 60 см x В 60 см. Одинарные духовые шкафы более универсальны и могут устанавливаться либо под варочной панелью, либо на уровне глаз.
Ш 60 см x В 45 см. Компактные духовые шкафы удобны как для небольших жилых помещений, так и в качестве части установки рядом с одной духовкой или над ней.
Какова стандартная вместимость печи?
Заявленная вместимость духовки может варьироваться от 51 до 76 литров.
Средняя вместимость одной духовки составляет 64 литра.
Средняя вместимость двойной духовки составляет 62 литра для основной печи и 35 литров для меньшей.
Расположение и положение полок также влияют на то, сколько продуктов вы можете поместить в духовку.
Как измерить место для встроенной духовки
Как мы объяснили выше, стандартная ширина всех встроенных духовых шкафов составляет 60 см, поэтому все, о чем вам нужно беспокоиться, это измерить высоту.
Все шкафы для духовки также должны иметь место для вентиляции. Но если вы планируете новую кухню, вам необходимо учесть пространство по 5 мм с каждой стороны и 35 мм сзади. Некоторые шкафы также сделаны с 20-миллиметровым верхом, но это не обязательно — большинство встроенных духовых шкафов устанавливаются заподлицо с верхним шкафом.
Если вы заменяете старую духовку, это еще проще: просто измерьте ее размеры и выберите подходящую новую духовку.
